行列の中華屋の♡とろとろ餡もやし青椒肉絲
行列のできる中華屋さんシリーズ♡
「とろとろ餡たっぷりのもやしのチンジャオロース」☆☆☆
ご飯にのせてもりもり食べてね☆
このレシピの生い立ち
行列のできる中華料理を考えました。
成功です✨
＜かさまし大盛り：◎＞
＜ヘルシー：〇＞
＜作り置き：✖＞
もやしから水分が出てとろみが無くなるので食べる直前に作ってください。1～2時間なら大丈夫です。
😀2024年09月30日、クックパッドニュースに掲載されました！ありがとうございました✨
行列の中華屋の♡とろとろ餡もやし青椒肉絲
行列のできる中華屋さんシリーズ♡
「とろとろ餡たっぷりのもやしのチンジャオロース」☆☆☆
ご飯にのせてもりもり食べてね☆
このレシピの生い立ち
行列のできる中華料理を考えました。
成功です✨
＜かさまし大盛り：◎＞
＜ヘルシー：〇＞
＜作り置き：✖＞
もやしから水分が出てとろみが無くなるので食べる直前に作ってください。1～2時間なら大丈夫です。
😀2024年09月30日、クックパッドニュースに掲載されました！ありがとうございました✨
アプリでひらく作り方
- 1
・豚肉は細切りにし、軽く塩こしょうをし、片栗粉を丁寧にまぶす
・ピーマンは縦に細切りにする
・【A】を混ぜ合わせておく -
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)を強めの中火で熱し、豚肉を炒めて9割ほど火を通す。
✅塊にならないようにばらしながら -
- 3
続けて、もやしとピーマンを加えサラダ油(大さじ1)を追加し、強火でさっと炒める。
-
- 4
混ぜ合わせておいたタレを一気に加え、とろみをつけて絡める。
✅片栗粉をよく混ぜてから加える
✅とろみがつくまで混ぜ続ける -
- 5
ごま油をひとまわししたら器に盛る。
-
コツ・ポイント
⭕豚肉は生姜焼き用が細切りにしやすくて便利♪
⭕豚肉の下味(塩分)で肉の旨味をより強く感じます(タレが濃いので下味は付けすぎないように)
⭕大きめの皿の上で豚肉に片栗粉を丁寧にまぶします(炒めた時に塊にならないように)
つくれぽ
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