【保育園給食】たけのこの混ぜごはん

Name: 【保育園給食】たけのこの混ぜごはん
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 2合; たけのこ(水煮) 100g; 鶏もも肉（皮なし） 100g; にんじん 中1/4本（50g）; 油揚げ 1/3枚（10g）; 生しいたけ 中2個; 水 カップ1/2（100cc）; 油 小さじ1強; しょうゆ 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1強; みりん 小さじ1弱

Picoの保育園給食 @pico_lunch

旬の筍（タケノコ）を使った料理です！
炊き込みご飯よりも時短でできる混ぜご飯にしました。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

【保育園給食】たけのこの混ぜごはん

Picoの保育園給食 @pico_lunch

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材料

2合分

お米 2合
たけのこ(水煮) 100g
鶏もも肉（皮なし） 100g
にんじん中1/4本（50g）
油揚げ 1/3枚（10g）
生しいたけ中2個
水カップ1/2（100cc）
油小さじ1強
しょうゆ大さじ1と1/2
砂糖小さじ1強
みりん小さじ1弱

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作り方

1

お米をいつもどおり炊く。
2

たけのことしいたけは薄くスライス、鶏もも肉は1㎝角、にんじんは短冊切り、油揚げは熱湯で油抜きをして薄く切る。
3

鍋に油を熱し、①を炒める。
4

具材がひたひたになるように水を入れて、しばらく煮てから、調味料を入れる。
5

煮汁を飛ばして、炊けたごはんに混ぜたら完成。

コツ・ポイント

今年はたけのこが豊作だそうです！
レシピは水煮にしましたが、園では生たけのこを米ぬかで下茹でしてから使っています。
生のたけのこが手に入ったら是非お試しください♪

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つくれぽ

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Picoの保育園給食 @pico_lunch

2024/04/18 04:23に公開

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/

このレシピのキーワード

混ぜご飯しいたけたけのこにんじん鶏もも肉油揚げ米

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