袋にホットケーキミックス、卵、豆腐をいれよく揉む。
硬さを見ながら豆乳を適量いれる。

袋の下の片方をちぎる。
フライパンに油をあたためて半分量を入れる。
中火で焼く。

表面がぷつぷつしてきたらひっくり返して弱火にし蓋をする。

フォークや菜箸に生地がついてこなかったら完成。

油をひいて、もう一枚も同じように焼く。