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アジ味噌バーグ-レシピのメイン写真

アジ味噌バーグ

テラ32カナ
テラ32カナ @cook_40326007

豆腐を入れてフワフワのアジバーグ！味噌だけでもしっかり味がつきます。タレいらずでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
3歳息子君の魚レシピを増やしたくて

豆腐を入れてフワフワのアジバーグ！味噌だけでもしっかり味がつきます。タレいらずでお弁当にも◎
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テラ32カナ
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豆腐を入れてフワフワのアジバーグ！味噌だけでもしっかり味がつきます。タレいらずでお弁当にも◎
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材料

3人分とお弁当用
  1. アジ 半身5切れ
  2. 豆腐 150g
  3. 人参 1/3くらい
  4. ひじき 小2
  5. 味噌 大3
  6. 生姜チューブ 大1/2くらい
  7. 小麦粉 大3
  8. 酒 適量
  9. 大葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    アジは骨、皮をとる。皮を下にしてスプーンでこそげ取ると楽。
    包丁で叩いてミンチにする

    • アジ味噌バーグ作り方1写真
  2. 2

    人参は細切り、ひじきは水で戻し、豆腐は水切りしておく

  3. 3

    ①②と調味料、小麦粉を合わせ混ぜ、成形する
    大人用は成形後に大葉を乗せてもいいかも！

  4. 4

    表面に焼き色がついたら、酒を適量ふりかけ蒸し焼きに

コツ・ポイント

アジの骨取りはしっかりと！骨取り済みを使うと楽でした！

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テラ32カナ
テラ32カナ @cook_40326007
2024/04/19 04:19に公開
5歳になった息子と3人家族♪自身の覚書や、作ってみて美味しかったメニューなどポツポツ載せてます！
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