なすはヘタを取り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（500W）で2分程加熱し冷めたら手で裂き、トマトは一口大に切る。

そうめんは食べやすい長さに切って表示通りに茹で、冷水で洗って水気を切り、器に入れておきます。

3に2・温泉玉子を盛り、合わせたAを回しかけBを散らします。