オーブンを180度で予熱しておく。

くるみを小さくカットしておく。

ボウルに砂糖とバナナを入れ、しっかり潰しながら混ぜる。バナナがあまり熟れていない場合、電子レンジで少し温めると◯

卵を加えてよく混ぜ、油を加えてさらによく混ぜる。

ホケミを加え、よく混ぜる。

型に流し入れ、トントンと空気を抜く。

予熱したオーブン180度で30〜40分程度焼く。

このタイミングで切ったくるみをパラパラ乗せる。

焼き始めて5分くらいしたら、真ん中に切り込みを入れると仕上がりが綺麗です。

焼けて粗熱が取れたらアルミホイルに包んで一晩寝かせておく。出来上がり！