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筍と豚団子煮
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筍と豚団子煮-レシピのメイン写真

筍と豚団子煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

豚肉の旨味を筍に染みて…。
このレシピの生い立ち
ちょっとしみしみの煮物がたべたくなって…。

豚肉の旨味を筍に染みて…。
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

3~4人分
  • ※豚ひき肉 200~210g
  • ※生姜(みじん切り) 15g
  • ※椎茸(みじん切り) 30g
  • ※塩、黒胡椒 少々
  • ※片栗粉 15g
  • たけのこ水煮 150g
  • ◎水 500ml
  • ◎切りだし昆布 3g
  • ★酒、麺つゆ・白だし(にんべん) 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ※をボールに入れて混ぜ合わせる。
    筍の水煮は食べやすく切り分ける。

    • 筍と豚団子煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に◎を入れる。

    • 筍と豚団子煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら、肉団子にする。

    • 筍と豚団子煮作り方3写真
  4. 4

    煮る。

    中まできちんと煮る。

    • 筍と豚団子煮作り方4写真
  5. 5

    筍も加える。

    • 筍と豚団子煮作り方5写真
  6. 6

    ★を煮れて味付けをし、煮る。

    • 筍と豚団子煮作り方6写真
  7. 7

    具材は先に器に盛る。
    水溶き片栗粉で煮汁にトロミを付ける。

    • 筍と豚団子煮作り方7写真
  8. 8

    回しかける。
    ゆず唐辛子や、柚子胡椒を添えるとさらに美味しい。

    • 筍と豚団子煮作り方8写真

コツ・ポイント

豚ひき肉団子はスプーンで形を作って鍋に投入すると、やりやすいです。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2024/05/20 07:53に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉団子 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 酒 しょうが

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