スナップエンドウとふんわり卵のお味噌汁

Name: スナップエンドウとふんわり卵のお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップエンドウ 80g; 卵 1個; 水 400ml; 味噌 大さじ3〜4

スナップエンドウがもつ甘さ、優しいふわふわ卵が味噌の程よい塩分とベストマッチします！お味噌の量は体調などによって調整を！
このレシピの生い立ち
小さい頃から母の作る絹さやのお味噌汁が好きだったのを思い出して作ってみました！

スナップエンドウでもお味噌汁の具としての相性はバッチリでした！

スナップエンドウでもお味噌汁の具としての相性はバッチリでした！

材料

2人分

卵液を流し入れる時は細ーく、ゆっくりと行うのがポイント！菜箸を使い、卵液をそれに沿わせながらゆーっくりとやさしく流し入れるとふわふわになります！

楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

2024/04/27 13:15に公開

食の大切さ、楽しむ心と感謝の心を伝えられるオトナでありたいと思いつつ、何を作ろうか悶々とする日々です。。素材を活かしたレシピを意識&有機や無添加、伝統製法で作られた食材や調味料が好きです。

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