乾燥キクラゲをぬるま湯で戻しておく。
その間に青梗菜を2、3cmくらいに切る。
長ネギは1cm幅のななめ切り。

キクラゲが柔らかくなったら食べやすい大きさに切る。

◎の調味料を混ぜておく

サラダ油をあたためたフライパンで卵をさっくりと炒め取り出しておく。
細かくしなくてOK。

サラダ油大さじ1を熱し、青梗菜の固い部分と長ネギ、キクラゲを炒め、火が通ったら青梗菜の葉と卵を入れ軽く炒める

④の卵をフライパンに戻し、③の調味料を入れ炒め合わせたら出来上がり。