時短！シェフドラムのスパイスチキンカレー
基本のターメリック、コリアンダー、クミンのスパイスカレーです。シェフドラムが時短のコツです
このレシピの生い立ち
基本のマーガリンチキンカレーでは、スパイスカレーの基礎をトレーニングできますが、とにかく時間がかかるのがネックです。スパイスの組み合わせなど多くのレパートリをこなすために、時間短縮とコスパを上げたかったのでこのレシピを編み出しました。
時短！シェフドラムのスパイスチキンカレー
基本のターメリック、コリアンダー、クミンのスパイスカレーです。シェフドラムが時短のコツです
このレシピの生い立ち
基本のマーガリンチキンカレーでは、スパイスカレーの基礎をトレーニングできますが、とにかく時間がかかるのがネックです。スパイスの組み合わせなど多くのレパートリをこなすために、時間短縮とコスパを上げたかったのでこのレシピを編み出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
シェフドラムに油を投入
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- 2
みじんぎりの玉ねぎとローリエ、カルダモン、クミンシード、ブラックペッパー、フェネグリードシードのホールスパイスを準備
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- 3
カルダモンは殻を破り、ローリエは刻み、2のホールスパイスをシェフドラムに投入
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- 4
玉ねぎ、しょうが、にんにくをシェフドラムに投入
- 5
シェフドラムを傾き3にして、自動メニュー（飴色玉ねぎ8-03）で加熱スタート
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- 6
飴色玉ねぎ完了
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- 7
マーガリン（5g）を投入
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- 8
トマトジュースを投入
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- 9
しっかり混ぜる
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- 10
シェフドラムを130℃30分に設定して、加熱スタート
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- 11
加熱完了
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- 12
水を加えて、混ぜる
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- 13
鶏肉を投入
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- 14
クミン、ターメリック、コリアンダー、砕いたピーナッツ、ガラムマサラ、マーガリン（5g）を投入
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- 15
シェフドラムを130℃30分に設定して、加熱
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- 16
加熱完了
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- 17
カレーパウダー、クリーミングパウダー、水を投入
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- 18
シェフドラムを傾き1にして、しっかり混ぜる
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- 19
シェフドラムを120℃20分に設定して、加熱
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- 20
加熱完了
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- 21
カレー皿に盛り付けて
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- 22
完成！
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コツ・ポイント
基本のスパイスチキンカレーを作るのは時間がかかるのがネックでしたが、シェフドラムを使うことで、ほぼ材料投入時間のみで作ることがてきました。革命的です。食材の多くを業務スーパーで揃えることでコスパも実現しました。
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