玉ねぎは1センチ幅、じゃがいもは2センチ大、人参は1.5センチ大に切る。鶏胸肉は切らずにそのまま！

サラダ油を温めて、野菜と鶏肉を炒める。鶏肉の表面が白くなったら大丈夫です。水とローリエ加えて加熱する。

アクを取りながら加熱して、野菜がやわらなくなるまで中火の弱で、15分ほど煮込む。

火を止めて、鶏肉を取り出す。

初めは熱いので、トングと菜箸を使って大きく割き、粗熱が取れたら手で細かく割く。

鍋に戻す。

お好みのカレールーを加える。

しっかりルーを溶かして、トロミが付くまで加熱する。

皿に熱々ご飯をよそい、ビザ用チーズをのせる。

カレーを注ぎ完成！

チーズ大好きな方はさらにルーの上からも♡