皆が大好きなパウンドケーキ【カトルカール
薄力粉・砂糖・卵・バター全て同量で作る、シンプル美味しいパウンドケーキです。家族皆が大好きなんです。
このレシピの生い立ち
今は大人の息子達も、孫も、皆がパウンドケーキを作るととても喜ぶので、時間があると時によく作ります。
皆が大好きなパウンドケーキ【カトルカール
薄力粉・砂糖・卵・バター全て同量で作る、シンプル美味しいパウンドケーキです。家族皆が大好きなんです。
このレシピの生い立ち
今は大人の息子達も、孫も、皆がパウンドケーキを作るととても喜ぶので、時間があると時によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにスライスしたバターを加えて常温に戻す。卵も常温に戻し、割りほぐす。 ●を合わせてふるう。
- 2
型にオーブンペーパーを敷く（又は溶かしバター（分量外）を塗る）。
- 3
バターをホイッパーで滑らかにする。◯を加えて、白っぽくなり、滑らかなクリーム状になるまですり混ぜる。
-
- 4
バニラオイルと、卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
- 5
●を加えて、ゴムべらでサックリと切り混ぜる。
-
- 6
粉気が無くなりツヤが出て来たら型に入れ、表面を中央が一番低くなる様にならす。型を少し持ち上げて2〜3回落とし空気を抜く。
-
- 7
170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
- 8
直ぐに型から外し、網に乗せて粗熱を取る。
-
- 9
。
-
- 10
。
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- 11
※ 焼き初めて10〜12分経ったら水に濡らしたナイフで中央（縦長）に切り込みを入れると綺麗に仕上がります。
- 12
※ 粗熱が取れたらペーパーを外してラップで包み、完全に冷えてから切り分けます。
- 13
※ ラップで包んで、更にポリ袋に入れておき、半日〜1日後に切り分ける様にしています。
-
- 14
※ 切り分けた後直ぐに食べない場合は
一つずつラップで包んで保存容器又はポリ袋に入れます。
保存は常温で。
コツ・ポイント
バニラオイルでは無くラム酒やブランデーを大匙1加えても。
粉を加えてからは、ヘラで切って切って底から返す。を繰り返してサクッと混ぜ合わせます。
焦げる様であればアルミホイルを被せます。
つくれぽ
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