☆印のタレ材料を混ぜ合わせておく。ポン酢大さじ1、ラー油数滴、砂糖ひとつまみ、白胡麻ふたつまみ（香り出しに指でひねる）

ニラ1/2束は5センチ長さに切っておく

片栗粉20g（大さじ2）、薄力粉25g（大さじ3弱）を入れ、鶏ガラだし小さじ1をボウルに入れる

水60cc（大さじ4）を入れ軽く混ぜ合わせる

ニラを加えざっくり絡める
（衣が少なく感じるが問題なし）

フライパンを熱し胡麻油を多め（大さじ1）に入れてから、ヘラなどで薄く延ばして中強火で焦げ目をつける（５分程度）

ひっくり返してから火をやや弱め３分ほど焼き目をつけたら完成！

参考）使い残したニラ1/2束を保存する時は、同様に切ってから水の中に入れてからラップして冷蔵庫に入れておけば数日OK