イチゴは2cm角程度の大きさに切る。

深めの耐熱皿に行程１と砂糖を加え、イチゴの形は残したまま水分が出るまで混ぜあわせる。

ラップをせずに電子レンジ加熱する。(600W1分30秒)

レモン汁を加え混ぜ、再び電子レンジで加熱する。（600W1分）

粗熱をとり冷やす。
＊氷水につけると早く冷えます

ヨーグルトに行程５をかけ、ミントをのせる。