人参の皮を剥きます。

人参をスライサーで8枚スライスします。

人参を厚めに6個カットして型抜きします。

人参の細い方を輪切りにカットします。

型抜きした外側の人参をカットします。

玉ねぎをカットします。

小松菜を葉と茎に分けてカットします。

残りの小松菜の茎をカットします。

じゃがいもの皮を剥いてカットします。

豚肉を一口大にカットします。

ボウルにじゃがいも・型抜きした外側の人参・玉ねぎ・短くカットした小松菜の茎の部分・豚肉を入れます。

ボウルにラップをします。

電子レンジで600W10分かけます。

カレールーを細かくカットします。

ラップを少し外して混ぜます。

水を入れます。

カレールーを入れて混ぜます。

小松菜の葉を入れます。

ラップをします。

電子レンジで600W5分かけます。

混ぜます。

ラップをしないで電子レンジで600W5分かけます。

別のボウルに玉子を入れます。

玉子を溶いて混ぜます。

玉子焼きフライパンに油を入れて中火にします。

キッチンペーパーで油を広げます。

玉子焼きフライパンに玉子を入れます。

弱火にして焦げないように注意しながらしばらく焼きます。

焼きあがったら取り出します。

フライパンに水を入れて沸騰させます。

沸騰したら玉子を入れて12分茹でます。

フライパンに小松菜の茎を入れます。

残りの人参を全部入れます。

2分位たったら小松菜の茎を取り出します。

型抜きした人参以外の人参を取り出します。

5分位たったら型抜きした人参を取り出します。

12分位たったら玉子を取り出します。

玉子をしばらく冷水につけておきます。

茹で玉子を剥きます。

茹で玉子を輪切りでカットします。

薄切りの人参を半分にカットします。

薄焼き玉子の端をカットします。

薄焼き玉子の端を適度にカットします。

茹でた小松菜の茎を適度な長さでカットします。

お皿にごはんを盛り付けます。

ごはんのうえに薄焼き玉子をのせます。

くぼみ側の薄焼き玉子をキッチンバサミでカットします。

薄焼き玉子のまわりにカレールーをかけます。

茹で玉子を盛り付けます。

半分にカットした人参を盛り付けます。

小松菜の茎を盛り付けます。

薄焼き玉子の切れ端と人参を盛り付けます。

豚肉やじゃがいも等を入れて型抜き人参を盛り付けて完成です。

わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/nTRb5NmPNWs

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