◎をよく混ぜ合わせておく。

レタスは掌くらいの大きさにちぎり、水気をよく切っておく。

鶏肉に塩コショウを振り、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。蓋をして蒸し焼きにしても。

①を入れ、中〜弱火で焦がさないように煮絡める。

味噌ダレがトロッとして照りが出たら、一口大に切り、お皿に盛る。サニーレタスを添えて完成。

お好みで、キュウリや人参の千切り、白髪ネギをいっしょに巻いて食べても美味しいです。