お一人様野菜たっぷりピリ辛キムチ味噌炒飯
レンジで簡単！簡単調味料でキムチでコク旨きな粉風味のピリ辛味噌味で野菜たっぷり一品満足ピリ辛炒飯！
このレシピの生い立ち
1人ランチの野菜たっぷり炒飯を作る時にKBBキッチンさんのピリ辛味噌がけの味とるんるんさんのコチュジャン代用も参考にキムチ入りで肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピお一人様炒飯の作り方で作ってみたレシピです
お一人様野菜たっぷりピリ辛キムチ味噌炒飯
レンジで簡単！簡単調味料でキムチでコク旨きな粉風味のピリ辛味噌味で野菜たっぷり一品満足ピリ辛炒飯！
このレシピの生い立ち
1人ランチの野菜たっぷり炒飯を作る時にKBBキッチンさんのピリ辛味噌がけの味とるんるんさんのコチュジャン代用も参考にキムチ入りで肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピお一人様炒飯の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます（今回半分くらいズピーマンを乱切りにした物にしています。）
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- 3
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 4
人参は薄めの短冊切りか千切りにします
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- 5
ブロッコリーは小さめの小房に分けておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を加えています）
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- 7
もやし人参ブロッコリーしめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
3に◎と○合わせておきます（○はあればコチュジャンでも大丈夫です。キムチは大きい物は刻んでから）
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- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半加熱します
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- 12
11にすりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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- 15
13に14を加えて軽く混ぜます
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- 16
15にご飯を好みの量加えてよく混ぜます（かなり増えるので少なめがお勧めです）
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します
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- 18
17にごま油小さじ1／2くらいを加えてよく混ぜます
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- 19
18をラップなしでレンジ600wで１分半加熱します
-
- 20
軽く混ぜます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
野菜の種類や量は好みで調整してください。
- 23
蒸し茄子の挽肉あんかけにする場合はレシピIＤ6484429をご覧下さい
- 24
コチュジャン代用の詳しいレシピはレシピIＤ3392145をご覧下さい
- 25
レンジで肉無の野菜たっぷり野菜炒めにする場合はレシピIＤ7836427をご覧下さい
- 26
卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でパラパラになります。
- 27
今回キムチは代用コチュジャンにコクを追加する為なんとなく加えただけなので、無でも大丈夫です豆板醤でも。
- 28
今回きな粉で水分量を調整しています。量は好みで調整して下さい。減らす場合すりごまを加えて調整して下さい
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方はみりんや砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗ってお家く事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます作り方22〜29もご覧下さい。
つくれぽ
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