ボウルに醤油、砂糖、酢、ほんだしを入れ、よく混ぜておく。

小松菜は綺麗に洗い5cmほどの長さに、人参は細切りにする。

鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら芯の部分と人参を入れて5〜6分茹でる。

残りの葉の部分を入れて3〜4分茹でたらザルに上げ、流水でしっかり冷やす。

よく絞って水分をしっかり取りボウルの中であえる。ツナ30ｇとすりゴマ、かつお節をたっぷり入れて混ぜ合わせる。