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☺白だしで簡単和食♪なすのやわらか煮☺
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☺白だしで簡単和食♪なすのやわらか煮☺-レシピのメイン写真

☺白だしで簡単和食♪なすのやわらか煮☺

hirokoh
hirokoh @hirokoh
東京

白だしでシンプルに味付けした簡単に作れる茄子のやわらか煮です♪
トロトロの茄子が美味しいシンプルな味付けの煮物です♡
YouTubeでレシピ動画を公開中です✨
https://www.youtube.com/@hirokoh

☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/

このレシピの生い立ち
茄子だけで美味しい和食が食べたくて考えたレシピです♪

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材料

２～４人分
  1. なす ４～５本
  2. 水 ８００ｃｃ
  3. 白だし １００ｃｃ
  4. 塩 小さじ１／４
  5. 鰹節 １袋
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作り方

  1. 1

    茄子はへたを切り落とし、縦半分に切り、皮の部分に浅く斜めの格子状に切れ目を入れ、ボウルに入れた水（分量外）に５分浸ける。

  2. 2

    鍋に茄子・水・白だし・塩を入れて落とし蓋をして中火にかけ、１２分煮る。

  3. 3

    落とし蓋がない場合はシワシワにしたアルミホイルを落とし蓋代わりにのせる。

  4. 4

    茄子を器に盛り、煮汁をかけ、鰹節をのせたら完成♪

コツ・ポイント

・出来たての温かい状態でも美味しいですが、煮汁ごとしっかり冷やしても美味しいですよ。

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hirokoh
hirokoh @hirokoh
2024/05/29 01:21に公開
東京
✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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