生姜たっぷりきゅうり漬け
紅零222 @cook_40124249
生姜たっぷりでピリ辛のご飯が進むお漬物です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
旦那も絶賛してくれて10本漬けてもあっという間に無くなります笑
生姜たっぷりきゅうり漬け
生姜たっぷりでピリ辛のご飯が進むお漬物です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
旦那も絶賛してくれて10本漬けてもあっという間に無くなります笑
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはしま模様になる様に皮をむく
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- 2
分量外の塩できゅうりを擦るように塩揉みしたら、他の作業が終わるまでそのまま置いておく
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- 3
新生姜は塊ごとに切って、包丁の背の部分を使って茶色の部分を削る（皮はそのまま使用可能）
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- 4
赤いところも切り落として千切りにする（太さがバラバラになっても問題ない）
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- 5
大きめのタッパに切った新生姜を入れたら★の材料を入れてよく混ぜる
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- 6
塩もみしたきゅうりを丸洗いして、ヘタを切り半分にする。その後タッパに並べていく（全部並べられなくても大丈夫）
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- 7
半日〜1に1回くらい上下を入れ替えて全体が浸かるようにする（全部並べられていない時はこの時に下と上を入れ替える）
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- 8
切って新生姜と盛り付ける（半分にしてるので丸かじりもしやすいです）
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コツ・ポイント
お好みでニンニクのすりおろし等入れても美味しいです。
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