高野豆腐の肉巻き♪簡単薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
豚肉（補陰類）と豆腐（清熱類）は、組み合わせて使うことにより体の潤いUP、プレ更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに効果的♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
高野豆腐の肉巻き♪簡単薬膳
豚肉（補陰類）と豆腐（清熱類）は、組み合わせて使うことにより体の潤いUP、プレ更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに効果的♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
高野豆腐はぬるま湯の温度のひたひたになるくらいの出し汁・しょうゆ・みりんで戻す
-
- 3
高野豆腐は、戻ったら、汁気を軽く切って、豆腐は細長く切る
-
- 4
豚薄切り肉２枚に片栗粉を茶こしで薄くまぶす
-
- 5
豚薄切り肉２枚に大葉と高野豆腐を巻く
-
- 6
豚肉の巻き終わりの部分に、片栗粉をまぶす
-
- 7
酒、みりん、てんさい糖、しょうゆを混ぜてタレを作る
-
- 8
フライパンで、豚肉のまき終わりを下にして焼く
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- 9
全体に焼き目をつける
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- 10
フライパンに７のタレを入れ、からませる
-
- 11
出来上がり！
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コツ・ポイント
高野豆腐
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒、清肺熱、清熱涼血
適応症：肺熱咳嗽、痰火による喘息、虚弱体質、食欲不振、母乳不足、月経不順、吐血、崩漏、下痢
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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