苺と生ハムと生モッツァレラのカプレーゼ
ホットマロンラテ @cook_40296681
苺の甘味と酸味、生ハムの塩味、生モッツァレラのまろやかさをバルサミコソースでまとめた美味しい一品♡冷えた白ワインと一緒に
このレシピの生い立ち
イタ飯屋さんで気に入ったメニューを自分なりにアレンジしてみました。レストランではストラッチャテッラというチーズを使用してるそうでしたが、近くの店頭にないことと高価なこと(Amazonなどで扱ってます)でブッラータチーズを使用しました♪
苺と生ハムと生モッツァレラのカプレーゼ
苺の甘味と酸味、生ハムの塩味、生モッツァレラのまろやかさをバルサミコソースでまとめた美味しい一品♡冷えた白ワインと一緒に
このレシピの生い立ち
イタ飯屋さんで気に入ったメニューを自分なりにアレンジしてみました。レストランではストラッチャテッラというチーズを使用してるそうでしたが、近くの店頭にないことと高価なこと(Amazonなどで扱ってます)でブッラータチーズを使用しました♪
作り方
- 1
バルサミコソースの材料を全て小鍋に入れ煮詰める。その後冷やす。
-
- 2
苺は縦半分にきる。生ハムは散らすので小さめにちぎる。生モッツァレラも苺くらいの大きさに手でちぎっておく。
- 3
❷をお皿に盛り付け、上からソースをかけて出来上がりです。お好みで黒胡椒、EVオリーブオイルをかけても♡
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コツ・ポイント
バルサミコソースはしっかり煮詰めること。できれば先に作って冷やしておくことをおすすめします！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22611178
