桃とモッツァレラとアボカドは、全て形を揃えるように輪切りにします。種のある桃やアボカドは種を取ります。

全て輪切りにしたら、お皿に順番に花びらのようにのせます。

盛り付けたら生でかけて味わうごま油を回しかけ、ブラックペッパーで味をととのえます。

仕上げにミックスナッツとピンクペッパーを散らします。