お一人様野菜たっぷりさっぱり洋風親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料できな粉風味のさっぱりトマトソースで洋風親子丼風！1人ランチに一品満足！
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷり親子丼をウインナーで作る時に洋風にしてみようと、ルぴあさんの洋風親子丼を参考にマイレシピお一人様☆野菜たっぷり親子丼の作り方で、バターと粉チーズの代わりに簡単調味料で少しさっぱり作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりさっぱり洋風親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料できな粉風味のさっぱりトマトソースで洋風親子丼風！1人ランチに一品満足！
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷり親子丼をウインナーで作る時に洋風にしてみようと、ルぴあさんの洋風親子丼を参考にマイレシピお一人様☆野菜たっぷり親子丼の作り方で、バターと粉チーズの代わりに簡単調味料で少しさっぱり作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいもやしを半分くらいに折った物にしています）
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- 4
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を加えています）
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- 7
玉ねぎブロッコリー人参しめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
3に◎と○を加えてよく混ぜます（○はあれば、半端なカットトマト缶やトマトジュースでも大丈夫です。）
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- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半します
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- 12
11にすりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップ無しでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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- 15
１３に14を回しかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３０秒加熱します
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで３０秒加熱します
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- 18
17にラップをして１分くらい蒸らしておきます。
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- 19
盛り付け用のお皿にご飯を好みの量盛り付けます
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- 20
19に18を乗せます（具が冷めている場合ここでふんわりラップをしてレンジ800wで５０秒くらい加熱して下さい）
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります
- 23
フライパンで洋風親子丼にする場合はレシピIＤ7035974をご覧下さい
- 24
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 25
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
- 26
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 27
今回粉チーズとバターの代わりに少量の酢と蜂蜜でさっぱりしあげています。酸味が苦手な方はケチャップだけでも大丈夫です。
- 28
卵の硬さは好みで調整して下さい。今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
- 29
肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。きな粉の量は好みで調整してください
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜31もご覧下さい。
つくれぽ
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