桜あんのようかん
可愛らしい色合いと上品な甘さとほんのり塩気が効いた和菓子です♡
このレシピの生い立ち
桜あんが安く売っていたので(*ˊᵕˋ)♡‧₊
作り方
- 1
桜あんと水をよく混ぜ合わせて火にかけます
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- 2
沸騰直前で火を止め70度くらいまで冷まします
- 3
ゼラチンを振り入れよく混ぜ、粗熱を取ります
- 4
冷ましている間も時々かき混ぜます。こうすることで餡と水分が離水するのを防ぎます
- 5
35度くらいまで冷めたらよくかき混ぜて型に流します。
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- 6
冷蔵庫で数時間冷やしたら完成です。
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