ブロッコリーの茎、ゴボウ、玉ねぎは、細切りに

フライパンに水を適量いれて、ゴボウを入れたら強火で煮ます。

次にブロッコリーの茎をいれて、柔らかくなったら、玉ねぎを入れ煮ます。

煮えたら、顆粒ダシ、砂糖、酒、みりん醤油を入れたら、白エビを入れて、といた卵を回し入れ、蓋をし１〜2分煮ます。

丼に好きなだけご飯をよそって、出来上がった具を乗せ、細切り海苔、紅生姜を乗せてどうそ。