フライパンでお肉を炒めて、いったん別皿にあけて油切りをする

フライパンの油を拭き取ったら、じゃがいも、玉ねぎ、お肉をいれる。

［2］に水2カップ、白だし50ccをいれて、アルミホイルの落とし蓋をして中火で15分。

［3］に白滝を追加。みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1をいれて更に弱火で10分。