焦がしバターを作り、冷まし、濾す。

卵白・砂糖・はちみつ・バニラオイルを順に混ぜる。

小麦粉・アーモンドプードルを振るい、２へサックリ混ぜ、１を入れ、最後にラム酒も加える。

9等分（50g）に分け、①～⑨を加え、冷蔵庫で寝かせる。

１８０度オーブンで１５分焼く。