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くじらのうね
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くじらのうね-レシピのメイン写真

くじらのうね

けろすけ
けろすけ @cook_40023499

くじらの脂がしみこんだ大根が最高です!!
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんにくじらのうねが売ってたもんで・・

チャレンジしてみました!!

くじらの脂がしみこんだ大根が最高です!!
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近所の魚屋さんにくじらのうねが売ってたもんで・・

チャレンジしてみました!!

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けろすけ
けろすけ @cook_40023499

くじらの脂がしみこんだ大根が最高です!!
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近所の魚屋さんにくじらのうねが売ってたもんで・・

チャレンジしてみました!!

くじらの脂がしみこんだ大根が最高です!!
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近所の魚屋さんにくじらのうねが売ってたもんで・・

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材料

  • くじらうね塩漬け 100gくらい
  • 大根 半分
  • しょうが 1カケ~たくさん
  • 醤油・砂糖・酒 各大2
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作り方

  1. 1

    うねの塩をぬく。
    しばらく水につけておくか湯通しする。

    • くじらのうね作り方1写真
  2. 2

    大根もやわらかくなるまでゆでる。

    圧力鍋で5分ゆでても・・

    • くじらのうね作り方2写真
  3. 3

    うねと大根、調味料を入れひたひたになるくらいまで水を入れる。

    • くじらのうね作り方3写真
  4. 4

    大体10~15分位・・かなぁ。
    大根に味がしみ込むまでコトコト煮込む。

    • くじらのうね作り方4写真
  5. 5

    しょうがを千切りにして一緒に召し上がれ!!

    • くじらのうね作り方5写真

コツ・ポイント

くじらの脂ってすごいんで湯通ししたほうが、ちょっと見た目がいいかもしれません。
味付けは甘めが美味いですよ!!

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けろすけ
けろすけ @cook_40023499
2006/10/27 14:31に公開
きまぐれでいろんな物を作ります。。
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このレシピのキーワード

大根 くじら 酒 しょうが

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