鶏モモ肉は少し解凍して、フォークで（どうにか＾＾）穴をあけて塩コショウをし、耐熱容器に入れて酒を振り掛けます。塩コショウ・酒以外の調味料を大きめのボールに合わせておきます

ラップをふんわりとかけて電子レンジで４分加熱。ひっくり返して（やけど・蒸気に注意）６分加熱。さらに返して３分加熱します。セロリと人参は乱切りにしトマトは薄切りにしておいてください。

もも肉を取り出してさっと水で洗って粗熱をとり、熱いうちに皮をとって一口大の削ぎ切りにします。鶏肉をチンした耐熱容器に人参を入れ、ラップをして１分加熱してください。

さらにセロリを入れ、２分加熱します。

用意しておいたバンバンジーだれに鶏肉・人参・セロリを入れて和えたら、トマトを飾ってお皿に盛ります。