バナーヌブリュレ

Name: バナーヌブリュレ
Yield: お持ちのココットによります
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム ２００ｃｃ; 卵黄 一個分; 砂糖 ３０グラム; バナナ 一本; 牛乳 ７０ｃｃ; バニラエッセンス 数滴; ザラメ糖 適宜

バナナのピューレを加えたブリュレです。クリスマスのディナーのデザートにいかがですか？
このレシピの生い立ち
オレンジページの「お菓子の本｣を参考にバナナのピューレをオリジナルで加えてみました。

材料

お持ちのココットによります

1

バナナはフォークなどでつぶしてピューレ上にする。ボールに生クリームと牛乳、砂糖、卵黄を合わせて、そこにバナナのピューレも入れる。バニラエッセンスを入れる。
2

ココットに１センチほどの深さまで生地を流し込み、１００度のオーブンで２０分ほど焼く。
3

さらに焦げ目をつけるため、ザラメ糖をうえからふりかけ、オーブントースターで焼く。
4
私はこの量で巨大なグラタン皿一枚分と小さなココット二皿分になりました。大きいお皿からとりわけてもよし、ひとり一皿ずつでもよし。お好みでどうぞ。