豚ロースを筋切りし、包丁で少したたいて、一口大に切り　塩・こしょうをする。

梅干しの種を除き、実だけを包丁でたたく。

大根をおろし２の梅と合わせておく。

キャベツは千切りにし、お皿に盛りつけておく。（平らにね。）

フライパンに油を引き、１の豚肉を焼く。

焼き上がった豚肉をキャベツの上に乗せ、フライパンに残った油を上からかけ、３の梅おろしを上に乗せる。

食べるときにお醤油をかけていただきます。