鍋またはフライパンにオリーブオイル・にんにく・たかのつめを入れて、焦がさないようにして熱します。
香りがついたら、一口大にぶつ切りにしたタコを入れて軽く炒めます。

１のフライパンに潰したトマトホール缶（ヘタなどは先に取り除いておく）、缶1個分の水とコンソメを入れてタコが軟らかくなるまで弱火で煮ます。白ワインがあれば加えてもいいでしょう。味をみて塩・胡椒で味を調えます。

たっぷりの塩水でパスタを硬めに茹で、フライパンに投入。
パスタが程好い硬さになるまで煮込み、お皿に盛り付けます。
最後に彩りにハーブ等をトッピングして完成です。