｢濃いめに仕上げたなめらかカルピス」をタッパーに入れて凍らせる。
軽く凍ったところでシャリシャリに混ぜる。

卵白をメレンゲにする。角が立つか立たないかくらいが入れ時。

カルピスのタッパーにメレンゲを入れ、泡をつぶさないように満遍なく混ぜる。

凍らせて出来上がり。