もも肉の厚い所には包丁を入れて２つに分け、塩・胡椒、片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、もも肉をソテーする。中火でじっくり→火が通ったら強火でカリっとが◎

フライパンの汚れを拭き取り、●を合わせたものを入れる。火に掛け、肉にソースを充分に絡めたら出来上がり。