鶏鍋（とりなべ）
生姜風味の鶏団子からだしが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんにご馳走してもらって以来、我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜鶏団子＞の材料をよく捏ねておく。分量は適当でも平気です。好みで増減して下さい。
- 2
＜野菜＞を食べやすい大きさに切っておく。
- 3
土鍋に２/３位まで水を入れて沸かし、昆布でだしをとる。めんつゆを少し入れて、薄～～く味をつける。（～大さじ１）
- 4
鶏団子を２つのスプーンで形を整えながら鍋の中へ落としていく。（多少いびつでもOK）
- 5
その上に白菜、葛きり、きのこをのせて蓋をしてぐつぐつと煮る。
- 6
ある程度、火が通り野菜が柔らかくなったら、豆腐とニラ、ネギを入れて再び蓋をして軽く煮込んだら出来上がり。
- 7
我が家では大人はポン酢、子供はめんつゆでいただきます。（両方とも鍋のだしで薄めます）お好みで！
コツ・ポイント
材料などはお好みの物を入れてください。
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