じゃがいも、にんじんは大き目の乱切り、玉ねぎは大き目のくし型、にんにくは香りがよくでるよう包丁でたたいた後、みじん切りにしておく。お肉は、たたいて、Ａのガーリックパウダー、塩、コショウをつけて、小麦粉をはたいておく。

フライパンに大さじ３のオリーブオイルをひいて、強火で小麦粉をつけたお肉を、こんがりとするまで炒めておく。

シチュー用の鍋に、オリーブオイル大さじ３をひいて、にんにくをいれてから、火をつけて、弱火で、にんにくの香りをオリーブオイルにうつす。じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて、火を強めて炒める。

野菜が軽く炒まったら、２、で炒めておいたお肉を入れる。

ひたひたになるぐらいの水を入れて、固形スープの素２個も同時に入れる。アクを取りながら２０分ほど、野菜が柔らかくなるまでおく。ここで、余り物トマトがあったら、入れる。

300cc～400ccのケチャップを入れる。味が濃いのが好きな人はもっと入れてください。味をみながら、好みでケチャップの量は調節して下さい。味がなじむように、最低１０分は煮る。最後に塩、こしょうで味を調える。