あっさり焼き茄子を、練り胡麻で作った胡麻酢で和えて、ボリュームアップなのです。
このレシピの生い立ち
新聞で見たピーナツ酢和えを作ってみたかったのですが、わが家ではうけないと思い直して、胡麻酢和えに。元レシピではナス4本とピーナツバターで作っていました。