イクラ丼
普通のイクラ丼ってご飯とイクラの一体感が乏しくないですか???混ぜ込めばさらに美味しくなります
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塩をしてある鮭をホイル焼きにし、骨と皮を取り除きほぐしておく。
少し固め似たいたご飯を飯台に出し、寿司酢をしゃもじで切るように混ぜ(混ぜすぎるとご飯の粒がつぶれるので注意)あわせ、寿司飯を作る。そこに1を入れ混ぜ、粗熱が取れたら、イクラ50gを入れ混ぜる。
器にご飯を盛り、もみのりをかけ、残りのイクラの4分の1を敷き詰め出来上がり♪かなり美味しいです。刻んだしそかかけても良いです
鮭は瓶のフレークでも良いし、ホイル焼きにした鮭(網で焼くとしっとりしないのでホイルで蒸し焼きにして下さい)をほぐして使ってもよいです
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