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ノンフライクッキング●づけ鰹
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ノンフライクッキング●づけ鰹-レシピのメイン写真

ノンフライクッキング●づけ鰹

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

ノンフライクッキング第5弾!!
ノンフライですが、結構コッテリ。
このレシピの生い立ち
最近はどこで食べても油を使った料理ばかりという事で油を使わないノンフライクッキングです。
詳細は以下を↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2001_1.html

ノンフライクッキング第5弾!!
ノンフライですが、結構コッテリ。
このレシピの生い立ち
最近はどこで食べても油を使った料理ばかりという事で油を使わないノンフライクッキングです。
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ノンフライクッキング●づけ鰹

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

ノンフライクッキング第5弾!!
ノンフライですが、結構コッテリ。
このレシピの生い立ち
最近はどこで食べても油を使った料理ばかりという事で油を使わないノンフライクッキングです。
詳細は以下を↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2001_1.html

ノンフライクッキング第5弾!!
ノンフライですが、結構コッテリ。
このレシピの生い立ち
最近はどこで食べても油を使った料理ばかりという事で油を使わないノンフライクッキングです。
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材料

2人分
  • 鰹 半身
  • 醤油 少々
  • 柑橘酢 少々
  • 芽紫蘇 適量
  • 葱 少々
  • 茗荷 少々
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    醤油・柑橘酢を混ぜたボールにそぎ切りした鰹を漬ける。

  2. 2

    芽紫蘇・茗荷・生姜は微塵切りにし。葱は白髪切りにして良く混ぜる。

  3. 3

    器に漬けた鰹を載せ、その上に芽紫蘇・茗荷・生姜・白髪葱を載せる。

コツ・ポイント

漬汁に30分漬けておくのがポイント。

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無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
2004/12/19 11:17に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 かつお みょうが しょうが 柑橘

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