鶏肉は皮にフォークで数カ所穴をあけ、長さを半分に切る。漬けだれの材料を厚手のポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、鶏肉を入れてよくもみ、冷蔵室で一晩置く。

オーブンを２００℃に温める。天板にオーブン用シートを敷いて漬けだれにつけた鶏肉をのせ(たれは軽く落とす)、焼き色がつくまで２０～２５分焼く。

皿に盛り、温泉卵を添えて、温泉卵を崩してからめながら食べる。