豚バラ肉とピーマンと茄の甘味噌炒め

ochikeron
ochikeron @ochikeron

ピーマンと茄子の組み合わせってやっぱりいい♪(*'-'*)
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

豚バラ肉とピーマンと茄の甘味噌炒め

ピーマンと茄子の組み合わせってやっぱりいい♪(*'-'*)
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 3本
  2. ピーマン 3個
  3. 豚バラ肉 100g
  4. (味噌大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1、醤油小さじ1、すりごま大さじ1)
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンと茄は輪切りにし、茄は水にさらす。

  2. 2

    豚バラ肉は一口大に切る。

  3. 3

    Aを混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わってきたら茄を加え炒める。

  5. 5

    茄がしんなりしてきたらAを加える。

  6. 6

    ピーマンを加えてサッと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンの緑色のもとである葉緑素(クロロフィル)はコレステロールが血管に付着するのを防ぎ、体外に排出するのを助ける働きがある。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ochikeron
ochikeron @ochikeron
に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
もっと読む

似たレシピ