簡単ほっくり◆焼き筍
bananapie @cook_73781304
本当は皮付き炭火焼を豪快に食べたいけど・・こうすると、スーパーの手頃な茹で筍も手軽に香ばしくホックリ食べられる気がする・・・。春の宵の日本酒・ワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
少人数家庭でも手軽で美味しい焼き筍が食べたくて
簡単ほっくり◆焼き筍
本当は皮付き炭火焼を豪快に食べたいけど・・こうすると、スーパーの手頃な茹で筍も手軽に香ばしくホックリ食べられる気がする・・・。春の宵の日本酒・ワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
少人数家庭でも手軽で美味しい焼き筍が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
水分をとって2cm厚さのくし切りにした筍（生からなら、下処理を）を器にいれる。適宜の量の油とひとつまみの塩を加えて全体になじませる。※薄い山椒塩も美味
- 2
魚焼きグリル、トースター、網目グリルパン等でこんがりするまで焼く。バーナーで炙って焦げ目をつけても美味。
- 3
鰹節と醤油、わさび醤油、照り焼き風etcお好みで。ビネガーと野菜で和えてサラダにしても。私はおから星人さんの「味噌と豚だけチャーシュー♪」と一緒に盛り合わせ♪
コツ・ポイント
レシピではないです、好きな食べ方＾＾；油をまとわせると水分が蒸発せず外側こんがり中ホックリと、うっすらまぶした美味しい塩で筍の香り、甘みが引き立つ気がします。
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