白ネギ・生姜をみじん切りにする。

豚の挽肉に、みじん切りした白ネギ・生姜をいれ、オイスターソース・塩胡椒を入れてよくこねる。

右手の人差し指と親指とで丸をつくって、その上に皮をのせ、よくこねた豚の挽肉をのせて形を整える。

整えたら、真ん中にグリンピースをのせる。

せいろに入れて蒸す。