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マーボーなすにら

hanako
hanako @cook_40032961

なすとにらって相性がいい!!

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豆腐も入れたかったけど、なべに入り切りそうにないので断念しました(@_@)

なすとにらって相性がいい!!

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豆腐も入れたかったけど、なべに入り切りそうにないので断念しました(@_@)

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なすとにらって相性がいい!!

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材料

4人分
  • ひき肉 150g
  • なす 2本
  • にら 2束
  • ○しょうゆ 大2
  • ○みりん 大1
  • ○酒 大1
  • ○豆板醤 大1
  • 水溶き片栗粉
  • しょうが ひとかけみじん切り
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作り方

  1. 1

    ○の材料ををあわせておく

  2. 2

    なすは斜めに一口大に切る。にらは4cmのざくぎりに。

  3. 3

    中華なべに油を敷き、しょうがをいため、香りが出たらひき肉をいためる。

  4. 4

    なすとにらを加えさらにいためる。

  5. 5

    火が通ったら、あわせておいた○を加え、全体になじませる。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみを付けてできあがり♪

コツ・ポイント

あわせ調味料を作っておいて、手早く作ってしまうのがポイントです。

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hanako
hanako @cook_40032961
2006/04/08 15:02に公開
自信作と呼べるレシピをもっと増やすべく、日夜猛特訓中(!?)
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ニラ ひき肉 酒 しょうが

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