トマトはざく切りにして種の部分を取り除く。
ゆでた枝豆は中身を取り出しておく。

おろしショウガ、黒糖梅ジュース（青梅を粉黒糖で漬けてエキスを出したもの）、酢をお好みの分量で混ぜる。
黒糖梅ジュースの代わりに蜂蜜、砂糖、人工甘味料を使用してもよい。

ボールにトマト、枝豆を入れて作った調味料で和える。
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べましょう～。
ショウガを多めにするとトマトの臭みがごまかせます（笑）