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グラハム粉入りベーグル~カスピ海ヨーグルト入り~
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グラハム粉入りベーグル~カスピ海ヨーグルト入り~-レシピのメイン写真

グラハム粉入りベーグル~カスピ海ヨーグルト入り~

そうち
そうち @cook_85022217

お友達からもらってやっと手に入れたカスピ海ヨーグルト(今更ですが・・)を水の変わりに使用しました。

お友達からもらってやっと手に入れたカスピ海ヨーグルト(今更ですが・・)を水の変わりに使用しました。

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グラハム粉入りベーグル~カスピ海ヨーグルト入り~

そうち
そうち @cook_85022217

お友達からもらってやっと手に入れたカスピ海ヨーグルト(今更ですが・・)を水の変わりに使用しました。

お友達からもらってやっと手に入れたカスピ海ヨーグルト(今更ですが・・)を水の変わりに使用しました。

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材料

4個分
  • 強力粉 180g
  • グラハム粉 20g
  • カスピ海ヨーグルト 110g
  • ホシノ天然酵母 15g
  • 砂糖 10g
  • 塩 4g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトは室温に戻しておき天然酵母と混ぜておく。

  2. 2

    ヨーグルト、強力粉、グラハム粉、砂糖、塩の順にホームベーカリーに入れて《一次発酵までコース》にしてスイッチオン。濡れふきんをかぶせておいて2~2.5倍くらいになるまでそのまま放置。

  3. 3

    ガス抜きをして、成型して2次発酵。2倍くらいになったら砂糖大さじ1(分量外)を加えたお湯で片面15秒づつ茹で、水気をふき取り170度に熱したオーブンで17分~20分くらい焼いて出来上がり

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そうち
そうち @cook_85022217
2003/06/08 14:27に公開
パンとお肉とニャンコが大好きです♪レシピに関するご意見・ご感想どんどん下さい。美味しくなかったらどんどんクレーム下さいね(笑)
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このレシピのキーワード

ベーグル 強力粉 ホシノ天然酵母

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