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★えのきと長ネギのラー油和え★
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★えのきと長ネギのラー油和え★-レシピのメイン写真

★えのきと長ネギのラー油和え★

二人のこぶたママ
二人のこぶたママ @cook_42923909

お酒を飲みながら作ったラー油和えです。超!簡単。えのきのニュルッと感、長ネギのシャキシャキ感がうまーいです。辛いけど酸味も加えたのでサッパリいけます。
このレシピの生い立ち
つまみがなかったんです…。

お酒を飲みながら作ったラー油和えです。超!簡単。えのきのニュルッと感、長ネギのシャキシャキ感がうまーいです。辛いけど酸味も加えたのでサッパリいけます。
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★えのきと長ネギのラー油和え★

二人のこぶたママ
二人のこぶたママ @cook_42923909

お酒を飲みながら作ったラー油和えです。超!簡単。えのきのニュルッと感、長ネギのシャキシャキ感がうまーいです。辛いけど酸味も加えたのでサッパリいけます。
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お酒を飲みながら作ったラー油和えです。超!簡単。えのきのニュルッと感、長ネギのシャキシャキ感がうまーいです。辛いけど酸味も加えたのでサッパリいけます。
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材料

1人分
  1. えのき 1/2袋
  2. 長ネギ 約4cm
  3. ラー油 小さじ1
  4. にんにく醤油または普通の醤油 小さじ2
  5. 酢 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩 少量
  8. 韓国唐辛子or一味 お好みで
  9. 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    えのきは軸を落とし熱湯でサッと湯がいて冷水でしめてください。長ネギは白髪ネギを作って、ぬめりを取るため軽く洗って水にさらしてください。

  2. 2

    えのきと長ネギを小鉢に入れて調味料を全部あわせて和えたら、最後に白ごまを散らして出来上がり!簡単!レシピ、かなぁ…?

コツ・ポイント

例によって調味料の分量は大雑把です(汗)お好みでどうぞ。ニンニク醤油がなければ、普通の醤油とガーリックパウダーやチューブのおろしニンニクでもOK。

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二人のこぶたママ
二人のこぶたママ @cook_42923909
2005/07/07 02:34に公開
二人のこぶたみたいな男の子のママです!とにかく、美味しいものとお酒とコブタをこよなく愛してます☆
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