レタスは 洗って水気を切り しっかり吹いて 食べやすい大きさにちぎる。冷ゴハンに 溶きタマゴをかけダマダマが 無くなくまで混ぜる。

お皿に ひき肉と 焼肉のタレをいれ 軽くもんでから レンジで 火を通し ほぐしておく。

熱したフライパンに 多めに油をいれ 暑くなったら タマゴかけゴハンを 一気に入れる。

ゴハンが パラパラになってきたら ひき肉を加えまぜ　さらに ちぎったレタスも加え 炒める。

レタスが 少ししんなりしてきたら 中華味の素しょうゆを加えごま油を少量加え 混ざったら 塩コショウで 味を調える。