じゃがいもは小さく切りラップをしてレンジで加熱してやわらかくする。（６～７分・スーッと箸がとおればＯＫです。かたければもう少し加熱してください）

②のじゃがいもが熱いうちにつぶし（お好みの加減で）塩・コショウで味を調える。粗熱をとる。

ビーフシチューを冷凍庫から出し、コロッケを作る個数分に切っておく。（コロッケの形に合わせて）

じゃがいもの粗熱が取れたら形成する。手にコロッケ１/２分のじゃがいもをとり、チーズ・冷凍シチュー・チーズの順でのせ、その上に残り半分のじゃがいもをのせたら中身が出ない様に包み込む。他の分も同様に形成する。

小麦粉→卵→パン粉の順でフライ衣をつける。

衣がキツネ色になるまで揚げ、油切りをする。